CARDÁPIO DELIVERY Todo o sabor do Maremonti no conforto do seu lar
PIZZE MAREMONTI
ACCIUGHE
Aliche, orégano e manjericão
MARINARA
Lâminas de alho, manjericão, parmesão e azeite extra virgem
CARCIOFINI
Mozzarella de, cogumelos, carciofini e parmesão
MOZZARELLA
Clássica mozzarella
FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, Catupiry® e parmesão
RIVIERA
Mozzarella e linguiça calabresa artesanal
CATUPIRY
Tradicional Catupiry® e azeitonas pretas
PARIS
Queijo brie, cogumelo paris e presunto de Parma
ZUCCHINE
Queijo brie, abobrinha grelhada e parmesão ao perfume de alho
MARGHERITA
Mozzarella e manjericão
PARMA
Mozzarella, parmesão e presunto de Parma
MAREMONTI
Mozzarella, berinjela, abobrinha, cogumelos e radicchio grelhados ao perfume de alho e parmesão
PORTOGHESE
Mozzarella, ovos, presunto cozido, cebola e azeitonas pretas
CALABRESE
Calabresa artesanal, cebola e azeitonas pretasTONNO
Atum, cebola, orégano e azeitonas pretas
BRIE
Queijo brie, rúcula, pinolis e tomate seco
TOSCANA
Mozzarella, linguiça Toscana moída e radicchio
ANTIPASTI
FORMAGGI
GRANA PADANO
BURRATA
PANE CALABRESE
PÃO DE LINGUIÇA
________________________________________________________________
Somente em Riviera
CASQUINHA DE SIRI
GAMBERI
Camarões empanados com coco
POLPETTINE DO BACCALÀ
Bolinhos de bacalhau
PASTEIZINHOS MISTOS
Minipastéis mistos (carne, queijo e camarão)
PASTEIZINHOS RIVIERA
Recheados com camarões
BASTONCINI DI PESCE
Iscas de peixe empanados
ARANCINI DI RISO
Bolinhos de risotto recheados com mozzarella e tomate seco
CALAMARETTI
Lula à dorê
SALUMI
Prosciutto di Parma
DOLCI
MINICHURROS
MINICHURROS COM DOCE DE LEITE
(TODOS OS DIAS A PARTIR DAS 18H30)____________________________________________________
SOMENTE EM RIVIERA
STELLINA OVOMALTINE
MASSA DE PIZZA NAPOLETANA EM FORMA DE ESTRELA, CREME CROCANTE DE OVOMALTINE E MORANGOPANNA COTTA
PANNA COTTA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
INSALATE
POLLO
MISTO DE FOLHAS, PEITO DE FRANGO, MOSTARDA E LASCAS DE GRANA PADANO
PERA E GORGONZOLA
MISTO DE FOLHAS, PERA, QUEIJO GORGONZOLA, NOZES E MEL
________________________________________________________________________________
SOMENTE EM RIVIERA
ROMANA
Misto de folhas, tomate cereja, alcachofrinhas e lascas de Grana Padano
CAPRESE
Misto de folhas, tomate caqui, mozzarella de búfala fresca e manjericão
MAREMONTI
Misto de folhas, lulas, cogumelos e azeite de ervas
PIATTI
POLLO AL LIMONE
Peito de frango grelhado ao molho de limãoacompanhado de purê de batata
BISTECCA DI MAIALE
Milanesa de bisteca suínca acompanhado de salda com misto de folha
RAVIOLI DI MOZZARELLA
Massa fresca recheada com mozzarella de búfala, molho de tomates frescos e manjericão
FILETTO MILANESE MAREMONTI
Filé Mignon a milanesa com raspas de limão siciliano, flor de sal e salada verde
FILETTO AL FUNGHI
Filé mignon ao molho de cogumelos acompanhado de risotode erva
POLPETTONE
Polpetone recheado com mozzarela, coberto por molho de tomate, parmesão e majericão. Acompanhado de fettuccine
PENNE ALL’AMATRICIANA
Molho de tomates frescos, cebola e pancetta
PAPPARDELLE NAPOLETANO
Molho típico de Nápoles,com tomates frescos, carnes e ervas,cozidos por 8 horas
PAPPARDELLE AL FUNGHI
Molho funhgi finalizado com azeite de trufas brancas e grana padano
RAVIOLI DI COSTELA
Massa fresca recheada com costela ao molho de cogumelo
GNOCCHI DE MANDIOQUINHA
Nhoque de mandioquinha com ragu do chef
GNOCCHI MAREMONTI
Recheado com queijo brie e mozzarella, ao molho de tomates frescos e molho bechamel, gratinado ao forno
BACCALÀ AL FORNO
Posta de bacalhau no azeite com pimentões, cebola, batatas almurro, azeitonas pretas e alcaparras. Acompanha arroz branco
____________________________________________________
SOMENTE EM RIVIERA
SPAGHETTI MAREMONTI
Molho de tomates frescos, lulas, polvo, camarões e cogumelosMACCHERONI GENOVESE
Tradicional ragu de costela suína confitada na cebola caramelizada
CAMARÃO A PROVENÇAL
Camarões com manteiga temperada, alho e pimenta
PESCE ALLA SICILIANA
Filé de peixe com tomates, alcaparras, azeitonas pretas e manjericão. Acompanhado de risoto de arroz negro
PESCE AL LIMONE
Filé de peixe acompanhado de risoto de limão siciliano e tomate assado
MELANZANE
Berinjela, molho pomodoro basílico, mozzarella e parmesão gratinado
SALMONE AL VERMOUTH
Salmão grelhado ao molho de vermouth e pimenta rosa com purê de mandioquinha
PIATTI DI FAMIGLIA
PRATOS PARA COMPARTILHAR 2 PESSOAS
GRAN PARMIGIANA
FILÉ MIGNON A MILANESA EMPANADO, MOLHO DE TOMATES FRESCOS, MOZZARELLA E PARMESÃO, GRATINADOS NO FORNO, COM ARROZ BRANCO E FRITAS.
STINCO DI MANZO
STINCO DE BOI ASSADO LENTAMENTE POR 5 HORAS EM FORNO A LENHA ACOMPANHADO DE POLENTA CREMOSA
(SERVE 3/4 PESSOAS)
LASAGNE MAREMONTI
CLÁSSICA LASANHA AO MOLHO BOLONHESA GRATINADA AO FORNO
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SOMENTE EM RIVIERA
PESCE RIVIERA
FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE TOMATES, BATATAS E ARROZ BRANCO.
MISTO DEL MARE
CAMARÕES, LULAS, POLVO, FILÉ DE PEIXE E LEGUMES GRELHADOS COM GREMOLATA.
PAPPARDELLE NAPOLETANO
MOLHO TÍPICO DE NÁPOLES, COM TOMATES FRESCOS, CARNES E ERVAS, COZIDOS POR 8 HORAS
RISOTTI
SOMENTE EM RIVIERA
FUNGHI I TARTUFO
Arroz italiano com misto de cogumelos e azeite de trufas brancas
FRUTTI DI MAREArroz italiano, tomatinhos marinados, cogumelos, lulas, polvo e camarões ao perfume de gremolata
GAMBERI
Arroz italiano, camarão, abobrinha e tomatinhos marinados
MENU EXECUTIVO Qualquer prato do cardápio acompanha Salada Maremonti
PIATTI
Spaghetti Carbonara
Gemas de ovos, pancetta, creme de leite e parmesão
Maccheroni Genovese
Tradicional ragu de costela suína confitada na cebola caramelizada
Pollo al Limone
Peito de frango grelhado ao molho de limão e purê de batata
Carpaccio di Manzo
Carpaccio, rúcula e raspas de Grana Padano
Bistecca di Maiale
Milanesa de bisteca suína acompanhado de salada com misto de folhas
Zucchine Napoletana
Queijo brie, abobrinha grelhada e parmesão ao perfume de alho
ACOMPANHAMENTO
Salada Maremonti
Salada de folhas verdes com rabanete e beterraba, finalizado com molho maremonti e gergelim
DISPONÍVEL APENAS NO ALMOÇO DE SEGUNDA A SEXTA-FEIRA, EXCETO FERIADOS
Antipasti Maremonti Primeira Experiência em Grande Estilo
ARANCINI DI RISO
Bolinhos de risotto recheados com mozzarella e tomate seco
CALAMARETTI
Lula à dorê
SALUMI
Prosciutto di Parma
FORMAGGI
Grana Padano
Burrata
PANE CALABRESE
Pão de linguiça
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Somente nas unidades de Riviera e Florianópolis
CASQUINHA DE SIRI
GAMBERI
Camarões empanados com coco
POLPETTINE DO BACCALÀ
Bolinhos de bacalhau
PASTEIZINHOS MISTOS
Minipastéis mistos (carne, queijo e camarão)
PASTEIZINHOS RIVIERA
Recheados com camarões
BASTONCINI DI PESCE
Iscas de peixe empanados
DAL NOSTRO FORNO À LEGNA Feitos com a massa original da Pizza Napoletana
FOCACCIA DI SALMONE
Massa de pizza, queijo cremoso, salmão, finalizada com limão siciliano e dill
FOCACCIA ROSMARINO
Massa de pizza com alecrim, flor de sal e azeite de oliva
FOCACCIA NAPOLI
Massa de pizza coberta de tomate concassé e folhas de manjericão
GIRELLO BRIE
Massa de pizza enrolada com brie, aspargos, Parma, mozzarella e tomateSTELLINA TOSCANA
Massa de pizza napoletana em forma de estrela, linguiça artesanal moída, mozzarella de búfala e parmesãoSTELLINA DI FUNGHI AL TARTUFO
Massa de pizza napoletana em forma de estrela, mix de cogumelos, azeite de trufas brancas, mozzarella de búfala e parmesão
INSALATE SUAVES E MARCANTES: deliciosas saladas para alimentar e refrescar. Escolha a sua!
CARPACCIO DI SALMONE
Finas fatias de salmão, molho de mostarda e folhas verdes
CARPACCIO DI MANZOCarpaccio, rúcula e lascas de Grana Padano
ROMANAMisto de folhas, tomate cereja, alcachofrinhas e lascas de Grana Padano
POLLOMisto de folhas, peito de frango, mostarda e lascas de Grana Padano
CAPRESE
Misto de folhas, tomate caqui, mozzarella de búfala fresca e manjericão
PERA E GORGONZOLAMisto de folhas, pera, queijo gorgonzola e mel
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Somente nas unidades de Riviera e Florianópolis
CARPACCIO DI POLVO
Finas fatias de polvo regadas ao azeite, rúcula e clássico vinagrete.
MAREMONTI
Misto de folhas, lulas, cogumelos e azeite de ervas
RISOTTI Receitas criadas especialmente para te fazer feliz.
FUNGHI I TARTUFO
Arroz italiano com misto de cogumelos e azeite de trufas brancas
FRUTTI DI MAREArroz italiano, tomatinhos marinados, cogumelos, lulas, polvo e camarões ao perfume de gremolata
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Somente na unidade de Riviera
GAMBERI
Arroz italiano, camarão, abobrinha e tomatinhos marinados
PASTA ITALIANA Feitas com muito carinho em busca da combinação de sabor ideal para você.
SPAGHETTI CARBONARA
Gemas de ovos, pancetta, creme de leite e parmesão
RIGATONI ALL`AMATRICIANA
Molho de tomates frescos, cebola e pancetta
SPAGHETTI MAREMONTI
Molho de tomates frescos, lulas, polvo, camarões e cogumelos
FETUCCINE CAPRESEMolho de tomates frescos, mozzarella de búfala e manjericão
MACCHERONI GENOVESE
Tradicional ragu de costela suína confitada na cebola caramelizada
FREGOLA SARDA
Massa de sêmola em forma de pequenas esferas com frutos do mar, tomate confit e manjericão
PASTA FATTA IN CASA Muita Dedicação: Experimente nossas criações exclusivas.
RAVIOLI DI MOZZARELLA
Massa fresca recheada com mozzarella de búfala, molho de tomates frescos e manjericão
RAVIOLI DI COSTELAMassa fresca recheada com costela ao molho de cogumelos
GNOCCHI DI MANDIOQUINHA
Gnocchi de mandioquinha com ragu do chef
GNOCCHI MAREMONTIRecheado com queijo brie e mozzarella, ao molho de tomates frescos e molho bechamel, gratinado ao forno
PAPPARDELLE NAPOLETANO
Molho típico de Nápoles, com tomates frescos, carnes e ervas, cozidos por 8 horas
PAPPARDELLE AL FUNGHI
Molho funghi finalizado com azeite de trufas brancas e Grana Padano
PIATTI DIVERSI A cozinha do Maremonti vai muito além da pizza. Surpreenda-se!
FILETTO MILANESE MAREMONTI
Filé mignon a milanesa com raspas de limão siciliano, flor de sal e salada verde
POLPETTONE
Polpetone recheado com mozzarella, coberto por molho de tomate, parmesão e manjericão. Acompanhado de fettuccine
FILETTO AL FUNGHI
Filé mignon ao molho de cogumelos acompanhado de risotto de ervas
AGNELLO AL FORNO
Stinco de Agnello servido com risoto de parmesão, aspargos e tomate cereja refogado
BISTECCA DI MAIALE
Milanesa de bisteca suína acompanhado de salada com misto de folhas
POLLO AL LIMONE
Peito de frango grelhado ao molho de limão acompanhado de purê de batata
SALMONE AL VERMOUTH
Salmão grelhado ao molho de vermouth e pimenta rosa com purê de mandioquinha
PESCE AL LIMONE
Filé de peixe acompanhado de risoto de limão siciliano e tomate assado
BACCALÀ AL FORNO
Posta de bacalhau no azeite com pimentões, cebola, batatas al murro, azeitonas pretas e alcaparras. Acompanha arroz branco.
STRACOTTO DI MANZO
Corte de carne com molho de vinho, acompanhado de papa al formaggio
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Somente na unidade de Riviera
CAMARÃO A PROVENÇAL
Camarões com manteiga temperada, alho e pimenta.
PESCE ALLA SICILIANA
Filé de peixe com tomates, alcaparras, azeitonas pretas e manjericão. Acompanhado de risoto de arroz negro.
MELANZANE
Berinjela, molho pomodoro basílico, mozzarella e parmesão gratinado.
PIATTI DI FAMIGLIA Pratos para Compartilhar
Gran Parmigiana
Filé mignon a milanesa empanado, molho de tomates frescos, mozzarella e parmesão gratinados no forno, acompanha arroz branco e fritasPappardelle Napoletano
Molho típico de Nápoles, com tomates frescos, carnes e ervas, cozido por 8 horas
Lasagne Maremonti
Clássica lasanha ao molho bolonhesa gratinada ao forno
Stinco di Manzo
Stinco de boi assado lentamente por 5 horas em forno a lenha acompanhado de polenta cremosa
(serve 3/4 pessoas)
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Somente nas unidades de Riviera e Florianópolis
PESCE RIVIERA
Filé de peixe com molho de tomates, batatas e arroz branco.
MISTO DEL MARE
Camarões, lulas, polvo, filé de peixe e legumes grelhados com gremolata.
TRADIZIONALI PIZZE MAREMONTI Muitos sabores na receita de massa média e crocante!
VERA MARGHERITA
Mozzarella de búfala fresca e manjericão
ACCIUGHE
Aliche e orégano
MARINARA
Lâminas de alho, parmesão e azeite extra virgem
CARCIOFINI
Mozzarella de búfala, cogumelos, carciofini e parmesão
MOZZARELLA
Clássica mozzarella
FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, Catupiry® e parmesão
RIVIERA
Mozzarella e linguiça calabresa artesanal
"DI COLLINA"
Tomatinhos confitados, burrata fresca e pesto genovese
CATUPIRY
Tradicional Catupiry® e azeitonas pretas
PARIS
Queijo brie, cogumelo paris e presunto de Parma
ZUCCHINE
Queijo brie, abobrinha grelhada e parmesão ao perfume de alho
MARGHERITA
Mozzarella e manjericão
PARMA
Mozzarella, parmesão e presunto de Parma
MAREMONTI
Mozzarella, berinjela, abobrinha, cogumelos e radicchio grelhados ao perfume de alho e parmesão
CAPRESE SPECIALE
Mozzarella de búfala, rodelas de tomate caqui, rodelas de mozzarella de búfala fresca, manjericão e patê de azeitonas pretas
PORTOGHESE
Mozzarella, ovos, presunto cozido, cebola e azeitonas pretas
CALABRESE
Calabresa artesanal, cebola e azeitonas pretasTONNO
Atum, cebola, orégano e azeitonas pretas
BRIE
Queijo brie, rúcula, pinolis e tomate seco
TOSCANA
Mozzarella, linguiça Toscana moída e radicchio
PIZZE NAPOLETANE Tradicional massa napoletana certificada pela APN
ELEITO EMBAIXADOR DA PIZZA NAPOLETANA EM SÃO PAULO PELA ASSOCIAÇÃO DOS PIZZAIOLOS NAPOLETANOS (APN), O MAREMONTI SERVE PIZZAS NAPOLETANAS COMO MANDA A TRADIÇÃO: INDIVIDUAIS, FEITAS COM INGREDIENTES ITALIANOS E LONGA FERMENTAÇÃO.ELEITO EMBAIXADOR DA PIZZA NAPOLETANA EM SÃO PAULO PELA ASSOCIAÇÃO DOS PIZZAIOLOS NAPOLETANOS (APN), O MAREMONTI SERVE PIZZAS NAPOLETANAS COMO MANDA A TRADIÇÃO: INDIVIDUAIS, FEITAS COM INGREDIENTES ITALIANOS E LONGA FERMENTAÇÃO.
VERA MARGHERITA
Mozzarella de búfala fresca e manjericão
ACCIUGHE
Aliche e orégano
MARINARA
Lâminas de alho, parmesão e azeite extra virgem
CARCIOFINI
Mozzarella de búfala, cogumelos, carciofini e parmesão
MOZZARELLA
Clássica mozzarella
FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, Catupiry® e parmesão
RIVIERA
Mozzarella e linguiça calabresa artesanal
"DI COLLINA"
Tomatinhos confitados, burrata fresca e pesto genovese
CATUPIRY
Tradicional Catupiry® e azeitonas pretas
PARIS
Queijo brie, cogumelo paris e presunto de Parma
ZUCCHINE
Queijo brie, abobrinha grelhada e parmesão ao perfume de alho
MARGHERITA
Mozzarella e manjericão
PARMA
Mozzarella, parmesão e presunto de Parma
MAREMONTI
Mozzarella, berinjela, abobrinha, cogumelos e radicchio grelhados ao perfume de alho e parmesão
CAPRESE SPECIALE
Mozzarella de búfala, rodelas de tomate caqui, rodelas de mozzarella de búfala fresca, manjericão e patê de azeitonas pretas
PORTOGHESE
Mozzarella, ovos, presunto cozido, cebola e azeitonas pretas
CALABRESE
Calabresa artesanal, cebola e azeitonas pretasTONNO
Atum, cebola, orégano e azeitonas pretas
BRIE
Queijo brie, rúcula, pinolis e tomate seco
TOSCANA
Mozzarella, linguiça Toscana moída e radicchio
PER BAMBINI No almoço ou no jantar, as crianças adoram as sugestões do Mestre-Cuca!
GNOCCHI BOLOGNESE
Com clássico molho de tomates e ragu de carne
PENNE
Penne ao molho branco
SCALOPPINE
Filé mignon acompanhado de arroz e fritas
POLLO
Peito de frango grelhado acompanhado de spaghetti ao sugo
PESCE
Filé de peixe grelhado com purê de batatas
DOLCI Deliciosas opções para adoçar a vida!
STELLINA OVOMALTINE
Massa de pizza napoletana em forma de estrela, Creme crocante de Ovomaltine e morangoBANANA AL FORNO
Banana caramelada ao forno acompanhada de sorvete de canela
MINICHURROS
Minichurros com doce de leite
PETIT GATEAUPetit Gateau acompanhado de sorvete de creme
TORTINO DI MELE
Torta de maçã com sorvete de creme
TIRAMISÙ
Clássica torta italiana de mascarpone e caféPANNA COTTA
Panna cotta italiana de limão siciliano com calda de frutas vermelhas
GELATTI
Sorvetes do dia
FRUTTA
Frutas da estação
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